Балийская кухня

индонезийская кухня, балийская кухня

Первыми словами после дегустации блюд индонезийской кухни будут «это остро, это необычно, это непривычно». Но самое главное, что это нужно попробовать, хотя бы потому, что такую пищу вы больше не попробуете нигде.

Основу практически каждого блюда составляет рис. И конечно же, в силу географического положения, здесь очень популярны любые виды рыбы и морепродуктов: соленые, сушеные, копченные, жаренные, вареные.

Очень интересными индонезийскими блюдами являются: приправленное мясо на гриле «сате» («sate»), салат из овощей с арахисовым соусом «гадо-гадо» («gado-gado»), жареный рис с разными ингредиентами «наси горенг» («nasi goreng») и жаренные макаронные изделия «бакми горенг» («bakmi goreng»).

Как правило, завтрак является самым большим приемом пищи. К завтраку, как правило, подают кофе, жаренный рис, блюдо из мяса или рыбы и суп.

На протяжении всего года на острове Бали растут разнообразные тропические и субтропические фрукты и овощи: это бананы, апельсины, ананасы, папайя, яблоки и т.д. Сезонными являются такие фрукты, как манго или арбузы.

На о. Бали очень любят натуральные продукты, как например, плоды манго, хлебного дерева, сердцевину пальмы, кокосовые орехи. Из таких продуктов готовят различные салаты, в которые добавляют разные острые приправы и необычные для нас растения.

Из напитков жители Бали предпочитают чай и кофе, которые предлагаются везде – и в деревенских закусочных, и в дорогих ресторанах. Практически все жители Индонезии считают свой обед или ужин незавершенными, пока не выпьют стакан чая. Здесь огромные площади чайных и кофейных плантаций.

Если же вам не понравится местная кухня, то вы с легкостью найдете здесь ресторан с любой кухней - от итальянской до русской. 

Еще жители Бали пьют пиво. У них даже есть собственные маленькие пивоварни. Очень распространено пиво Bintang - оно варится по голландской технологии.

На острове Бали также производится так называемый «брем» («brem») - рисовое вино.

Дата публикации - 2011.01.16
Количество комментов - 0

Комментарии

Отправить комментарий

Содержание этого поля является приватным и не предназначено к показу.
CAPTCHA
Этот нехитрый вопрос предназначен для того, чтобы отделить нормальных людей от рогатых спамеров.
© оБали.ру - информационный портал об отдыхе на острове Бали, 2008-2017. | Карта сайта | Контакты